La cartographie de la chaîne de valeur est une technique permettant d’identifier et d’éliminer les gaspillages de processus. Il s’agit d’un type particulier de diagramme de flux qui utilise des symboles appelés « langage allégé » pour décrire et améliorer les stocks et le flux d’informations. Elle nous aide à fournir aux clients la meilleure valeur possible par le biais d’un processus complet de création de valeur et à minimiser les déchets.
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